1. Sự cần thiết trong xử lý nước thải nhà máy thực phẩm
Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm trải qua nhiều năm phát triển và hội nhập đang có xu hướng tăng trưởng mạnh, cung ứng đa dạng các sản phẩm, từng bước chiếm lĩnh thị trường nội địa cũng như gia tăng xuất khẩu. Tốc độ tăng chỉ số sản xuất công nghiệp bình quân trong giai đoạn 2015-2020 chiếm 7% /năm.
Đồng thời, tiềm năng phát triển đã giúp ngành sản xuất thực phẩm công nghiệp thu hút vốn đầu tư và xây dựng, hình thành các nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm lớn tại các khu công nghiệp trên cả nước. Điều này đã đặt ra những áp lực nhất định đến môi trường, đặt biệt là môi trường nước.
Do đó, việc xử lý nước thải thực phẩm được ưu tiên hàng đầu và lựa chọn đơn vị lắp đặt hệ thống xử lý nước thải thực phẩm uy tín luôn là sự quan tâm của các doanh nghiệp sản xuất.
2. Đặc tính ô nhiễm của nước thải sản xuất chế biến thực phẩm
Nước thải nhà máy thực phẩm đa dạng về nguồn phát sinh, bao gồm: nước thải từ quá trình rửa nguyên liệu, sơ chế bán thành phẩm, nước thải từ hoạt động của công nhân sản xuất, nước thải từ vệ sinh nhà xưởng và vệ sinh máy móc sản xuất thực phẩm,….
Nước thải thực phẩm có sự phức tạp về thành phần các chất ô nhiễm do sự đa dạng về nguồn nguyên liệu đầu vào ảnh hưởng trực tiếp đến tính chất nước thải: hàm lượng Nito, photpho, các thành phần chất hữu cơ cao, hàm lượng protein, chất béo, dầu mỡ, thành phần COD, BOD, TSS, vi khuẩn khá cao,….
Do đó, nếu không xử lý nước thải sẽ gây ảnh hưởng nhất định đến chất lượng môi trường. Quý doanh nghiệp cần lựa chọn đơn vị thi công hệ thống xử lý nước thải thực phẩm uy tín chất lượng, liên hệ ngay Công ty Môi trường Nguồn Sống Xanh 0909773264 để được tư vấn về thiết kế xây dựng và cung cấp bùn vi sinh hỗ trợ vận hành hệ thống xử lý nước thải thực phẩm.
3. Phương pháp xử lý nước thải nhà máy thực phẩm
Hiện nay có rất nhiều công nghệ xử lý nước thải thực phẩm đang được áp dụng. Đa phần đều áp dụng các phương pháp xử lý nước thải chính sau đây:
- Xử lý nước thải thực phẩm bằng phương pháp cơ học
- Xử lý nước thải sản xuất chế biến thực phẩm bằng phương pháp hóa lý
- Xử lý nước thải nhà máy thực phẩm bằng phương pháp sinh học
Tùy thuộc vào tính chất nước thải đầu vào mà có thể bổ sung thêm công đoạn lọc áp lực/lọc chậm và khử trùng để đảm bảo các thông số ô nhiễm có trong nước thải sau hệ thống xử lý nước thải sản xuất thực phẩm đạt tiêu chuẩn cho phép theo quy định tại QCVN 40:2011/BTNMT.
4. Quy trình xử lý nước thải thực phẩm hiệu quả nhất
Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Công ty Môi trường Nguồn Sống Xanh là đơn vị lắp đặt hệ thống xử lý nước thải thực phẩm theo công nghệ như sau:
Nước thải nhà máy thực phẩm từ các nguồn phát sinh được thu gom về bể tiếp nhận, loại bỏ các chất rắn có kích thước lớn trước khi bơm lên bể điều hòa. Bể điều hòa có tác dụng chính là ổn định nồng độ và lưu lượng nước thải cho các bước xử lý tiếp theo.
Nước thải thực phẩm sau đó được bơm lên cụm bể hóa lý bao gồm các công đoạn keo tụ - tạo bông. Giai đoạn này sử dụng thêm các loại hóa chất xử lý nước thải (PAC, Polymer, NaOH) và khuấy trộn ở tốc độ thích hợp để keo tụ và kết dính một phần các chất ô nhiễm thành các bông cặn có khả năng lắng. Nước thải tiếp tục chảy vào bể tuyển nổi để loại bỏ một phần bông cặn và váng dầu nổi trên bể mặt, sau đó nước thải sản xuất thực phẩm tiếp tục được dẫn qua công trình xử lý sinh học.
Tùy thuộc vào nồng độ COD đầu vào sẽ quyết định các công trình xử lý sinh học để xử lý nước thải chế biến thực phẩm. Các chủng vi sinh vật kỵ khí – thiếu khí – hiếu khí sẽ phân hủy các chất ô nhiễm hữu cơ có trong nước thải và chuyển hóa năng lượng để tăng trưởng và phát triển, hình thành các bông bùn có khả năng lắng cũng như đảm bảo hệ vi sinh vật phát triển ổn định.
Nước thải được chuyển qua bể lắng để tách phần bùn vi sinh và nước, phần nước được chuyển đến bồn lọc áp lực và bể khử trùng để loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn còn sót lại trong nước trước khi thải ra môi trường.
Trong quá trình xử lý nước thải sản xuất thực phẩm sẽ bố trí thêm các bể trung gian để ổn định lưu lượng, nồng độ chất ô nhiễm và pH trước khi xử lý ở các công trình tiếp theo. Phần bùn vi sinh, dầu mỡ, bọt váng,… được thu gom về bể chứa bùn và xử lý theo quy định.
5. Ưu điểm của hệ thống xử lý nước thải thực phẩm do Nguồn Sống Xanh thiết kế
- Hệ thống được thiết kế dựa trên thành phần, tính chất nước thải đầu vào nên có thể linh động thay đổi tùy theo điều kiện thực tế với đội ngũ nhân viên kỹ thuật giàu kinh nghiệm trong việc xử lý nước thải sản xuất chế biến thực phẩm.
- Chi phí xây dựng và lắp đặt hệ thống xử lý nước thải thực phẩm hợp lý, phù hợp với yêu cầu của chủ đầu tư.
- Thiết bị, máy móc xử lý nước thải chính hãng, chất lượng cao với thao tác vận hành đơn giản.
- Thường xuyên cập nhật, ứng dụng các công nghệ xử lý nước thải mới phù hợp với ngành nghề cụ thể để thi công trạm xử lý nước thải thực phẩm phù hợp.
- Đảm bảo quá trình thi công lắp đặt hệ thống xlnt đúng tiến độ và yêu cầu của chủ đầu tư.
Đối với các nhà máy sản xuất có lưu lượng xả thải từ 1000 m3/ngày đêm, ngoài xây dựng hệ thống xử lý nước thải thực phẩm đạt quy chuẩn, cần lắp đặt trạm quan trắc nước thải tự động mới nhất để theo dõi các thông số ô nhiễm có trong nước thải và cảnh báo khi có sự cố xảy ra.
Để được tư vấn về thiết kế thi công hệ thống xử lý nước thải thực phẩm, quý doanh nghiệp và quý khách hàng có thể liên hệ với công ty xử lý nước thải uy tín tại TpHCM theo thông tin sau:
CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG DỊCH VỤ MÔI TRƯỜNG NGUỒN SỐNG XANH
Trụ sở: Ô 60 DL14, Khu đô thị Mỹ Phước 3, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương.
Chi nhánh: 53A Nơ Trang Long, phường 7, quận 7, TpHCM
Điện thoại: 0283 5100 127 – 0909 773 264 (Ms. Hải)
